La dynastie des moulins de la famille Green dirige avec succès les « Moulins à céréales Osttiroler » depuis plus de 77 ans.
Depuis lors, des milliers de clients ont acheté un moulin à céréales Osttiroler et en sont très satisfaits, comme le montrent les nombreux retours positifs que nous recevons.
Les moulins à céréales Osttiroler ont également reçu de nombreuses récompenses au fil des ans, M. Green étant le seul producteur de moulins à avoir reçu un prix d'État du gouvernement bavarois en 1978.
Les moulins à céréales Osttiroler ont reçu un prix pour leur « excellente qualité » à la Foire internationale, à la Foire de Wels en 1948/1952 et à la Foire de Carinthie en 1955.
La famille Green est très fière de son « Trophée de la qualité » (Trophy of quality) décerné à ses moulins en 1990 à Paris.
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| Mme Green lors de la cérémonie de remise du prix international de la qualité, le « Trophée de la qualité » (Trophy of quality), en 1990 à Paris. |
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| Le fondateur des Osttiroler Getreidemühlen, Oswald Green, a reçu de nombreux prix nationaux et internationaux ! |
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| Décoration par le chef de l'État de Bavière. |
Félicitation pour la qualité excellente par le président autrichien Dr. Kirchschläger. > |
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| L'hôpital de Salzbourg fait confiance aux Moulins à céréales Osttiroler |
Boulangerie de l'abbaye Saint-Pierre - Salzbourg
Moulin de Perthus, St-Rémy-de-Chagnat, France
MOULIN DE PERTHUS
broie depuis des décennies
Moulins à grains Osttiroler de la famille Green
Bercé par le cliquetis de l'eau du bief de l'Eau-mère et au rythme du ronron de ses deux roues à augets, le Moulin de Perthus broie inlassablement des céréales qu'il transforme chaque jour en farine depuis plus d'un siècle. De 1935 à nos jours, 4 générations de meuniers & meunières de la famille Roubille-Roche se sont transmis les secrets du métier et ont entretenu avec amour ce petit bijou. Ils font au quotidien l'histoire du Moulin de Perthus.
Barton Springs Mill, Texas, USA
MAINE GRAINS, Maine, USA
CHÂTEAU BLANC, France
CHÂTEAU BLANC est le département de production du Groupe HOLDER.
CHÂTEAU BLANC travaille depuis 19 ans avec des moulins à grains Osttiroler de la famille Green
Molino Bongiovanni, Italie
Boulangerie Delhaye, Belgique
Moulin à farine Osttiroler à Barsakhera, Bareilly, Inde
Moulin à grains Osttiroler en Ontario / Canada
Moulin à grains Osttiroler au Chili
Hafixbeck, NRW, Allemagne
Fazenda Vargem, Vianopolis, Brésil
Boulangerie Veit, Bempflingen, Allemagne
Boulangerie Madison Sourdough, Wisconsin, USA
Boulangerie Ströck-Brot, Vienne
One of the biggist bakeries
Boulangerie e5 Bakehouse à Londres
l'une des plus célèbres de la place
Jamie Oliver (UK)
un moulin à grains Osttiroler visible en arrière-plan
The South African Institute for
Heritage Science & Conservation
The NATIONAL BAKERY GRAIN PROJECT
Wegmans, USA
M. Greco et son équipe
Tramsheds Harold Park de Sydney, Australie
Moulin à pierre Osttiroler au Brésil
Drexel University - Castle Valley Mill
Better Basics Milling, Alberta, Canada
Ferme biologique Tomic, Eberndorf, Autriche
Osttiroler Getreidemühle, du célèbre constructeur de moulins Green.
Boulangerie Bio Bachmann, Saxe, Allemagne
Boulanger bio Hans Oehmen, NRW, Allemagne
Boulanger bio Christian Fries, Allemagne
Moulin à grains GRIST & TOLL
Los Angeles, USA
Denninger's Mill Bakery
Profanter's Bakehouse, Tyrol du Sud, Italie
La boulangerie de la famille Profanter célèbre son 40e anniversaire. Cette occasion a montré une fois de plus à quel point la production de pain et de pâtisseries naturels est importante.
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Moudre avec des moulins à meules.
Notre entreprise est très fière de ses propres moulins à meules. La farine complète pour de nombreux produits à base de farine complète est fraîchement moulue chaque jour. Seul ce processus garantit la présence des enveloppes extrêmement précieuses du grain dans la farine complète.
Vous pouvez goûter la différence ! Un levain naturel fait maison, qui doit reposer longtemps, est utilisé dans tous les pains de seigle. Le résultat : des pains et des pâtisseries au goût naturel, développant un arôme complet, facilement digestibles et restant frais plus longtemps. La tradition de la fabrication artisanale et la décision consciente de ne pas utiliser d'ingrédients supplémentaires pour la production des produits de la boulangerie confèrent au pain un caractère naturel unique. "Le naturel a meilleur goût". Par conséquent, l'agent levant utilisé dans le pain naturel est soit du levain naturel, soit de la levure. Les agents levants artificiels sont tabous. Un temps de maturation prolongé permet à un arôme naturel de se développer, de sorte que les arômes artificiels ne sont pas nécessaires. L'arôme et la saveur sont ensuite pleinement développés grâce aux fours de la boulangerie spécialement produits pour la boulangerie Profanter. Helmut Profanter est convaincu que ce processus a fait du pain cuit au four en pierre une spécialité.
Helmuth et Relindis Profanter
Marion Kracht, adepte de l'alimentation complète
Marion Kracht, adepte de l'alimentation complète moud elle-même son grain dans le magasin d'aliments complets.
Références Boulangeries
Mühlenbäckerei Denninger, Frankfurt
Kütschers Backstube, Obermending
Apenburger Landbäckerei
Itzlingers Vollkornbäckerei
Kornstube Sommer, Klagenfurt
Bäckerei Schwarz, Stockerau
Mühlenbäckerei Medwege, Schwerin
Freibackhaus Lübeck, Lübeck
Références hôtels
Golfhotel, Wörthersee
Rosenberger Markt-Restaurant, Wien
Hotel zum Jungen Römer, Radstadt
Hotel Alpina, Bad Hofgastein
Hotel Alpenrose, Maurach
Ferienhotel Geiger, Serfaus
Bio-Thermenhotel Bad Waltersdorf
Arabella Sheraton Hotel, Frankfurt
Sheraton Alpenhotel, Schliersee
Hilton Hotels (Frühstücksbuffet)
Hotel Stanglwirt, Going
etc.
